עוגת גבינה אוכמניות פטל חגיגית וטבעונית

שבועות בפתח ואת העוגה הזאת בדר"כ אני מכינה לאירועים חגיגיים/חגים כי היא בעצמה כזאת מיוחדת וחגיגית.

העוגה הזו היא לא רק לטבעונים או לנמנעים מלקטוז ודברי חלב כל אחד שיאכל אותה התאהב בה, היא קרמית, עשירה בטעמים והחשוב שכולה מבוססת על שומנים בריאים וטובים לגופנו.

בזכותם תסתפקו בחתיכה אחת קטנה אשר תספק ותשביע אתכם לזמן רב.

השקדים, הקשיו וסוגי אגוזים הם חומרי גלם מעולים כתחליף למרקם הגבינתי בנוסף הם עשירים בסידן, בסיבים תזונתיים ,נוגדי חמצון ויטמינים ומינרלים כמו מגנזיום, אבץ ואשלגן ותורמים להפחתת לחץ דם .

לעוגה הוספתי אוכמניות שמעבר לטעמן העדין שמשדרג כל דבר כמו שייק/סמודי וכו' הן מלאות ערכים תזונתיים ותכונות בריאותיות כמו נוגדי החמצון העוצמתיים שיש בהן העוזרים לטיפול בדלקות שונות כמו עור, עיניים ושתן ובנוסף משפרים את זרימת הדם .

האוכמניות משפרות את מראה העור והשיער ומאטות את תהליך הזדקנות העור.

עכשיו אפשר לעבור למתכון:

מרכיבים – לעוגה בקוטר 18-20 ס"מ

תחתית-

1 כוס שקדים (מושרים לפחות 4 שעות)

1/2 כוס אגוזי לוז(מושרים לפחות 4 שעות)

8 תמרים מזן מג'הול מגולענים

1 כף שמן קוקוס

1 כף שבבי קוקוס

1 כף קקאו

1/4 כפית מלח

1/2 1 כפות מייפל טבעי

הכנת התחתית
מלית-

1/2 2 כוסות קשיו (מושרים לילה)

1 כפית תמצית וניל טבעית

1/4 כוס מייפל טבעי

2 כפות שמן קוקוס

1 כוס קרם קוקוס

3 כפות מיץ לימון

לציפוי-

150 גרם אוכמניות כחולות

50 גרם פטל שחור

1/3 כוס שמן קוקוס מומס

הוראות הכנה-

במעבד מזון טוחנים את סוגי האגוזים שבחרנו חשוב להשרות אותם לפני כנ״ל לגבי השקדים תוכלו לגוון בסוגי האגוזים לבחירתכם .

מוסיפים את התמרים , שמן קוקוס, מייפל , קקאו , קוקוס, מלח לתערובת אחידה עד שמתקבל בצק שאפשרי לעבד אותו.

משטחים על תבנית אני הכנתי ברינג תוכלי להכין גם בתבנית רגילה.

מכניסים לקפיא בזמן הכנת המילוי.

לוקחים את מרכיבי המילוי וטוחנים בבלנדר למרקם אחיד וחלק ללא גושים.

מוציאים את התחתית ושופכים מעל חצי מקרם המלית ובעזרת מלית לשטח את הקרם.

לאחר מכן בבלנדר לוקחים את האוכמניות והפטל לאחר השריה קצרה במים שיתרככו קצת וטוחנים עם שאר המלית ושמן קוקוס עד לקבלת מרקם חלק.

מעל הקרם לשפוך את האוכמניות אני עושה מעט ציורים עם קיסם לחדירה של האוכמניות לקרם.

מכניסים להתייצבות לפחות ל-8 שעות.

להוציא חצי שעה לפני ההגשה ולשמור בקירור.

תקשטו אותה לפי העולה לכם לראש בצורה בריאה כמובן;)

אני הוספתי פיסטוקים טבעיים, שבבי קקאו, שבבי קוקוס ואוכמניות.

לפרוס חתיכה ולהתענג

תחתכו משולש קטן לאורחים/לכם זה לגמרי יספק אתכם ואותם.

אז כבר אמרתי עליה הכל עכשיו נשאר רק לאחל לכם חג שמח, טעים ומהנה🙂

4 תגובות בנושא “עוגת גבינה אוכמניות פטל חגיגית וטבעונית

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s