כמכורה לטעם הטחינה חלבה היא הנשנוש האהוב עליי.
החלטתי כמובן להכין אותה ביתית בגרסה שלי עם מרכיבים טבעיים בלבד משום שזו הבעיה העיקרית בקניית חלבה בחוץ.
חלבה מטעה אנשים משום שלכאורה מדובר במאכל שהמרכיב עיקרי שלו בריא שהוא השומשום אך הבעיה העיקרית בלקנות חלבה בחוץ היא בעיקר הכמויות סוכר הבלתי מבוקרות שקיימות בה שאי אפשר שלא להרגיש ובמידה ומחליטים לקנות את הללא סוכר אז נרגיש את הכמויות ממתיקים מלאכותיים שהתווספו אליה.
אז למה לקנות שזה כל כך פשוט להכין בעצמנו ולהינות באמת מכמויות הסידן והערכים התזונתיים שניתן לקבל ממנה.
במתכון השתמשתי בשומשום מלא שהוא עשיר בסידן, בחומצות שומן בלתי רוויות,חלבון,סיבים תזונתיים וברזל.
כמות- 18 חיתוכיות קטנות
מרכיבים:
8 תמרים מגולענים מזן מג׳הול
כוס שומשום מלא
כף טחינה גולמית
כפית תמצית וניל
פאקנים טבעיים לא קלויים.
אופן הכנה:
להשרות את התמרים כ5 דקות במים חמים (לא חובה)
לטחון את השומשום בבלנדר לקמח.
להוסיף את התמרים לבלנדר ולטחון ביחד עד לתערובת אחידה.
להוסיף את הטחינה המלאה והתמצית וניל ולעבד ביד לאיחוד במידה ויש צורך להוסיף עוד מעט משומשום טחון ליציבות תערובת.
לשטח בתבנית להכניס למקפיא לפחות לשלוש שעות הקפאה.
להוציא ולחתוך לריבועים או פרוסות איך שתרצו.
לשמור בהקפאה.
והנה לכם חלבה ביתית לנשנוש טעים בין הארוחות והכי חשוב מזינה!
