קערת סמודי בול אסאי

קערת סמודי בול אסאי

כידוע את ארוחת הבוקר שלי אני פותחת עם פירות בכל צורתם , בדר"כ שייק או סמודי מפנק

ממש כמו זה היא אפשר שלא לאהוב את המנה הזו היא טעימה, מזינה, בריאה, עשירה בנוגדי חמצון ויטמינים ומינרלים.

היא מנה מגוונת אפשר להכין אותה בכל כך הרבה אופציות שאתם אוהבים לעוד אופציות שנמצאות בבלוג תלחצו כאן (סמודי אוכמניות ושוקולד) ולסמודי מנגו כאן.

היא מהווה לי ארוחה שלמה ומשביעה בבוקר.

האסאי הוא השחקן הראשי במנה הזו אז נדבר עליו בקצרה מה יש בו?

האסאי נחשב כפרי יער הוא משפר את בריאות הלב משום שהוא מכיל נוגדי חמצון צמחיים שיש ביכולתם

להוריד את רמות הכולסטרול בדם , בנוסף אותם נוגדי חמצון מגנים על תאי דם ומשפרים את זרימת הדם.

עשיר בסיבים תזונתיים ומסייע לניקוי מערכת העיכול מקור מעולה לסיבים מי שאינו צורך מספיק ביום יום שלו.

מספק אנרגיה אסאי מוביל לרמה כללית מוגברת של אנרגיה וסיבולת, יש לו את היכולת לסייע למאבק בעייפות

ותשישות במהלך היום , אכילת חופן של פירות יער במיוחד אסאי מעניק לגוף בוסט אנרגיה בריאה.

תכינו את המצרכים ותפנו לעצמכם 5 דק' בבוקר לפתיחת יום אנרגטי:)

כמות: 2 מנות קטנות

מרכיבים-

1 בננה קפואה

1 חבילה קטנה של אסאי קפוא

1/2 כוס פירות יער

1 תמר

1 כפית תמצית וניל טבעית איכותית

1/3 כוס חלב שקדים (ניתן להוסיף במידת הצורך)

טופינג-

1/2 בננה חתוכה

שבבי קוקוס

קוקוס טבעי

גרנולה כוסמת ביתית (ניתן ללחוץ כאן למתכון)

זילוף של ממרח שקדים

אופן הכנה-

להכניס לבלנדר את כל המרכיבים.

להוסיף בהדרגה את הנוזלים על מנת לשמור על מרקם מדויק.

סמודי בול מנגו אננס טרופי

סמודי בול מנגו אננס טרופי

תקופה ארוכה שאני פותחת את הבוקר שלי עם שייק/סמודי/פירות אני אוהבת את התחושת הרעננות והקלילות אחרי אכילתם.

הבוקר זהו הזמן המדויק לצרוך את פירות, זהו זמן של ניקוי הגוף ניקוי פסולת ורעלים מהגוף ולכן יש לא להעמיס על הגוף בבוקר לא פיזית ולא מנטאלית לא להקשות עליו בעיכול.

אנחנו כבני אדם צריכים להיות ערניים ופעילים, הכל מסתכם בדלק טוב.

סמודי הוא דלק מעולה בשבילנו עתיר בנוטריינטים, קל לעיכול ומלא בהזנה.

אחרי הכנת הסמודי יש לכם זמן להראות את היצירתיות שלכם זהו זמן הטופינג.

תוסיפו את כל מה שאתם אוהבים בחוכמה כמובן אם זה מזונות סופרפודס, תבלינים שמנים בריאים ואיכותיים שיחזקו את הטעם ויעניקו ערכים תזונתיים.

תלחצו כאן ותעברו למתכונים נוספים של סמודי ( אוכמניות ושוקולד).

אז קדימה למתכון;)

כמות: 2 מנות קטנות

מרכיבים-

1 כוס מנגו

1 כוס אננס

1/4 כוס חלב קוקוס

1/3 כוס קרם קוקוס

1 כפית דבש

2 כפיות שבבי קוקוס

1/2 כפית קינמון

1 כפית אבקת וניל

לטופינג-

מנגו טרי חתוך

זרעי צ׳יה

שיבולת שועל ללא גלוטן

1/2 כפית ממרח שקדים טבעי

שבבי קוקוס טחון

מוכן לכם הסמודי המושלם והמרענן לקיץ!

הכנתם? תספרו לי איך יצא! ואל תשכחו להרשם לניוזלטר לקבלת עדכונים חמים🙂

חביתת עדשים כתומות

חביתת עדשים כתומות

תוכלו לקרוא לה טורטייה/לאפה בריאה כל אחד מהתיאורים יכול להתאים לה.

מה שטוב בה שאפשר לשחק איתה עם איזה תוספות שאתם אוהבים כמו פיטריות, עשבי תיבול,בצל, פפריקה, צ׳ילי והם רק ישדרגו אותה יותר.

אני אוהבת להכין אותה הרבה פעמים בתור טורטייה,להכניס בפנים פיטריות צלויות ואבוקדו ולגלגל אותה מנה מושלמת ומשביעה!

אני מכינה אותה במחבת נון סטיק שמונע הידבקות של החביתה ולא מצריך לטגן אותה בשמן.

כמות: למנה

מרכיבים

2-3 כפות קמח עדשים כתומות (אני טוחנת אותן בעצמי לקמח)

חצי כוס מים

מלח אטלנטי

פלפל שחור

צ׳ילי גרוס

אופן הכנה-

להוסיף את התבלינים שבחרתם לקמח לאחר מכן להוסיף את הנוזל כל פעם קצת ממש כמו הכנת טחינה גולמית עד שאתם מגיעים למרקם הרצוי שהוא בין סמיכות לנוזל לתת 2-3 דקות לכל צד.

היא יוצאת פריכה וטעימה והיא עוד אופציה לארוחה עם כמות חלבון יפה מהצומח.

קערות – Smoothie bowl

קערות – Smoothie bowl

בקיץ קערות ה-smoothie הן ארוחת הבוקר הקבועה שלי!

למי שלא מכיר סמודי זה שייק שהופך לארוחה של ממש הקערה מורכבת מבסיס פירות וירקות (אופציונאלי לא חייב להוסיף ירקות) שמכניסים ויטמינים ומינרלים החשובים לגופינו והחלק השני של הקערה אלו התוספות לבחירתנו.

אני מעשירה את הקערה במזונות סופר פודס העוזרים לנו להתמודד בפני אתגרים שאורח החיים המערבי יצר איתו לדוגמה ניקוי פסולת מגופינו בעזרת מזונות הללו.

דוגמאות למאכלי סופר פודס –

עלים ירוקים (עתירים במוגדי חמצון) זרעי צ׳יה (אומגה 3), טחינה משומשום מלא (מקור לסידן), גוג׳י ברי ופירות יער (עשירים באנטי אוקסידנטים) אליהם אני מוסיפה גרנולה ביתית ומקבלת ארוחה עשירה , מרעננת ומשביעה.

החשוב להשתמש בפירות קפואים על מנת לקבל את המרקם הרצוי של הסמודי .

סמודי בננה ואוכמניות כחולות

כמות:2 מנות

רכיבים

2 בננות קפואות

כוס אוכמניות כחולות

כוס חלב שקדים לא ממותק/מים

חופן אגוזי קשיו לא קלויים

כמה עלי בייבי תרד

אופן הכנה-

להכניס את כל הרכיבים לבלנדר עד לקבלת מרקם סמיך

תוספות

קוקוס

שבבי קוקוס

אוכמניות

פתיתי שיבולת שועל

זרעי צ׳יה

סמודי שוקולד בננה

כמות:2 מנות

רכיבים

2 בננות

2 תמרים

כף טחינה גולמית מלאה

2 כפיות אבקת קקאו

חופן אגוזי לוז

2 כפיות אבקת מאקה(לא חובה)

חצי כוס חלב שקדים/מים

אופן הכנה-

להכניס את כל הרכיבים לבלנדר עד למרקם סמודי סמיך.

תוספות-

שבבי קוקוס

גרנולה ביתית

שבבי קקאו נא

תהנו🙂

הכנתם? תשתפו אותי איך יצא

דייסת שיבולת שועל שוקולדית

דייסת שיבולת שועל שוקולדית

במיוחד בחורף יש לנו את החשק למאכלים חמים ואף את הרצון מידי פעם למתוק.

הקערה הזו היא בדיוק בשביל הימים האלו!

דייסת שיבולת שועל שוקולדית עם תוספות בריאות ומפנקות.

לפני המתכון .. קצת על השיבולת שועל .. היא מכילה פחמימות מורכבות ולכן היא מעניקה לנו אנרגיה שנשמרת לאורך זמן אז גם בבקרים שבא לכם ארוחה משביעה היא פיתרון מעולה.

מאזנת לנו את רמת הסוכר והכולסטרול בדם, ובעקבות הכמות סיבים היפה שיש בה שעוזרים לתפקוד תקין של המעיים הם מסייעים בתפקוד מערכת עיכול תקינה (הסדר יציאות).

כמות: מנה אחת

רכיבים-

3-4 כפות שיבולת שועל

כף אבקת קקאו

כף מייפל טבעי

2/3 כוס חלב שקדים/סויה/מים כל נוזל לבחירתכם

קורט מלח

אופן הכנה-

בקלתית לבשל על אש בינונית את החלב להוסיף את השיבולת שועל ושאר המרכיבים לבשל תוך עירבוב תמידי בין 10-15 דקות עד למרקם סמיך ורצוי שאתם אוהבים.

להגשה:

פירות יער(כל סוג פירות שאתם אוהבים)

פתיתי קוקוס

זרעי צ׳יה

ממרח אגוזים טבעי (ללא תוספות).

לחם בריא מכוסמין מלא מהיר להכנה

לחם בריא מכוסמין מלא מהיר להכנה

נדבר רגע על הפחמימות הן הבסיס, היסוד, הדלק-מקור האנרגיה המרכזי של הגוף ובמיוחד של המוח.

המוח תמיד ירצה פחמימות על מנת להפיק אנרגיה.

פחמימות הן המרכיב המרכזי ביותר בתזונת האדם כ-60% מהתזונה שלנו היא ממקורן,במיוחד בתזונה הטבעית (כן גם בירקות ופירות הפחמימות קיימות), המרכיב היחידי שלא תמצאו בו פחמימה זהו הסוכר הלבן שכמובן לא מומלץ לצריכה.

אני שומעת רתיעה של אנשים מפחמימות ללא סיבה! כל עוד הן נצרכות ממקור איכותי הן אף מועילות הגוף שלנו זקוק לאנרגיה שלהן.

ושאני מדברת על מקור איכותי מדובר על צריכה של פחמימות מורכבות, מזינות בעלות סיבים תזונתיים ולא מעובדות כלומר לא פשוטות .

ולכן אני ממליצה לצרוך את הלחם מקמח כוסמין מלא שהוא דגן שמכיל גלוטן אך בכמות קטנה יותר מחיטה ולכן הוא גם קל יותר לעיכול אצל רוב האנשים.

יש בו תכולת מינרלים גבוהה במיוחד מאשר בחיטה מלאה, מסייע לתהליך העיכול ומפחית את רמת הכולסטרול בגוף .

במתכון לא תמצאו סוכר מעובד, שמנים והוא אינו מצריך אפילו התפחה.

כמות: לתבנית אחת ארוכה.

מרכיבים

4 כוסות קמח כוסמין מלא

כפית מלח אטלנטי

כפית שטוחה סודה לשתייה

 1/2 1 כפות סילאן טבעי

2 כוסות חלב שקדים (ממליצה בהכנה ביתית)

אופן הכנה-

מאוד פשוט.

לערבב את כל המצרכים ביחד ולאחר מכן להוסיף גרעיני חמניה/פשתן/קוואקר/אגוזים ומה שאתם אוהבים.

להעביר לתבנית לרפד בנייר אפייה, ולפזר מעל שומשום/גרעיני דלעת ושוב לבחירתכם.

ולתנור 180 מעלות למשך 45 דקות.

טיפ ממני: לאחר שהלחם מוכן אני פורסת אותו ומקפיאה ולאחר מכן מוציאה בכל יום את הכמות שאני רוצה, שומר על הטריות🙂