טורטיית כוסמת ירוקה ללא גלוטן

טורטיית כוסמת ירוקה ללא גלוטן

כוסמת היא אחד מהמאכלים הלא מוכרים.

גם אם אתם לא אוהבים או מתחברים לכוסמת לטעמה/לריח שלה את המתכון הזה אתם חייבים להכין ולהשאיר מאחור את כל מה שחשבתם עליה!

העשרת ידע לגביה:

כוסמת ירוקה שונה בתכליתה מהכוסמת החומה, היא טבעית לא קלויה יש בה המון סיבים תזונתיים שמסייעים באיזון רמות הסוכר בדם.

היא עשירה במינרלים (כמו מנגן ,נחושת ומגנזיום), מכילה חלבון מלא ואיכותי.

בנוסף היא ללא גלוטן אז המתכון מתאים לכל הנמנעים מגלוטן אם זו מסיבה רפואית או כל סיבה שהיא.

היא בעלת אינדקס גליקמי נמוך ואחוז שומן נמוך .

אני מכינה המון דברים מגוונים עם כוסמת ירוקה , את הטורטיות אני מכינה לפעמים מתוקות כמו במתכון הנ"ל ולפעמים נטרליות שאפשר למרוח

עליהן ולהוסיף מה שאנחנו רוצים – הטורטייה מקבלת אליה כל טעם שנבחר.

חשוב להשרות את הטוריות ללילה ועדיפות כמובן להנבטה.

כמות: 6 טורטיות בינוניות

מצרכים:

1 כוס כוסמת ירוקה מושרת ללילה

2 תמרים מזן מג'הול מגולענים ומושרים / בננה

1/3 כפית קינמון (אופציונאלי)

1/2 כוס מים פושרים

טופינג:

מריחה מה"נוטלה" הטבעית שלי שניתן להיכנס למתכון מהקישור

מייפל טבעי

פרוסות בננה

אופן הכנה:

מסננים טוב את הכוסמת והתמרים המגולענים ממי השריה שמים אותם בבלנדר או לחלופין אם בחרנו בבננה להוסיף אותה.

לשמור את מי השריה של התמרים במידה ובחרנו להשתמש בהם כהמתקה.

להוסיף קינמון (לא חובה) .

להוסיף חצי כוס מים מהם תשתמשו במי השריה של התמרים מוסיף את המתיקות של התמרים.

לטחון היטב בבלנדר בדרך כלל יקח בין 30 שניות עד דקה.

יש לשים לב שמגיעים למרקם הרצוי , מרקם דליל באופן יחסי ולא סמיך מידי בין לבין.

מחממים מחבת שמונעת הידבקות שאינה מצריכה שמן.

יוצקים עליה שכבה דקה מן הבלילה על אש בינונית ממתינים עד שהקצוות ישחימו (3-5 דק) והן טיפה מתחילות להתנתק מהמחבת.

הופכים לצד השני ושוב ממתינים .

זמן הבישול משתנה בהתאם לסוג המחבת.

מעבירים לצלחת מוסיפים מעט מייפל טבעי , חתיכות בננה ונהנים:)

ממרח "נוטלה" בריא בהכנה ביתית

ממרח "נוטלה" בריא בהכנה ביתית

החלטתי לתת פתרון לממרח המדובר ולהביא אותו לגרסה הבריאה והמשופרת שלו .

במתכון הנ"ל והמשופר של הממרח תמצאו רכיבים איכותיים ומזינים כמו שאר המתכונים שלי,כמו שאתם יודעים אני מאמינה

שכל מאכל שנכנס לנו לגוף צריך להזין אותו גם שמדובר במאכלים מתוקים שיש לנו חשק אליהם מדי פעם.

אז כאן במתכון תמצאו ותטעמו יותר מאגוזי הלוז מאשר בממרח הרגיל המכיל מעט אגוזי לוז ויותר סוכר, חומרים מעובדים ושמנים תעשייתים.

אז כשבא לנו את המתוק או לאמהות שבנכן שהילדים מבקשים ממרח שוקולד בדיוק בשביל זה הוקם הפתרון לתחליף מעולה.

אז כמו שאתם יודעים אני אוהבת תמיד להזכיר בקצרה קצת מערכים התזונתיים של המרכיבים העיקריים במתכון:

השתמשתי באגוזי לוז איכותיים ולא קלויים (חשוב להשרות אותם לפני השימוש) אלו עשירים בסידן , מגנזיום, סיבים תזונתיים

מכילים כמויות גבוהות של נוגדי חמצון התורמים לשמירה על תקינות התאים האטת תהליכי הזדקנות תורמים להורדת כולסטרול ועוד..

להמתקה במקום הסוכר מלאו את המקום התמרים המגיעים עם סיבים בעלי ערך גליקמי נמוך, המכילים סידן, ברזל אשלגן, משפרים את מערכת העיכול ועוד.

ועכשיו למתכון הקל שלא יגזול ממכם הרבה מהזמן:)

מרכיבים-

3/4 כוס אגוזי לוז טבעיים

9 תמרים מזן מג'הול

1/2 3 כפות קקאו נא

כף תמצית וניל טבעית ואיכותית

קמצוץ מלח הימלאיה

מים לפי הצורך (אפשר לחלופין להשתמש ב1/2 כוס חלב שקדים).

אופן הכנה-

להשרות את אגוזי הלוז כ 2-4 שעות .

לאחר מכן לקלף את קליפתן לאחר השריה הם אמורים להתקלף בקלות אפשר באמצעות מגבת לשפשף אותם.

לטחון את אגוזי הלוז בבלנדר חזק או במעבד מזון עד למחית חלקה.

להוסיף את התמרים המגולענים לטחון אותם יחד עד לאיחוד.

לאחר מכן להוסיף את שאר המרכיבים לגבי המים או חלב שקדים להתחיל בחצי כוס ולאט לאט להוסיף לפי הצורך ולפי המרקם הרצוי.

לאחסן בצנצנת במקום קריר או יבש.

שימו לב בגלל שזה עשוי נטו מרכיבים טבעיים זה לא ישאר לטווח ארוך והמרקם ההתחלתי עשוי להשתנות זה לא כמו ממרח שוקולד קנוי עשיר בשמנים ובחומרים משמרים.

גלידת שוקולד Raw

גלידת שוקולד Raw

הקיץ כאן, החום גובר ואיתו גם החשק למאכלים קרים.

במיוחד לפירות שאפשר להכין איתם כל כך הרבה דברים.

בדרך כלל הבוקר שלי יתחיל עם שייק/סמודי אך בקיץ אני פותחת אותו גם גלידת raw פירותנית ומפנקת.

את הגלידת פירות תוכלו להכין עם כל סוג פרי שאתם אוהבים (אך כמובן לדאוג לצירופים נכונים) תוכלו לבחור בננה, תמר, מנגו, פירות יער וכו'.

לכל החגיגה תוסיפו מעט נוזל מים/חלב שקדים טבעי תכניסו לתוך בלנדר חזק וטוב .

וכמה פשוט.. מוכן!

אז במקום לקנות גלידה מתועשת ועתירת סוכרים תכינו גלידה ביתית ובריאה שהיא כל כך פשוטה להכנה כמו שאתם רואים!

והכי חשוב , כמה ערכים תזונתיים תזכו לקבל ממנה!

אני בחרתי להכין גלידת שוקולד.

קצת על המרכיבים העיקריים בה-

בננה-

מקור לסיבים תזונתיים המסייעת לפעילות מעיים תקינה, לויטמין C, B , מינרלים מגנזיום ואשלגן שחיוניים לשמירה על לחץ דם,לשמירה על חוזק עצם, הפחתת סיכון למחלות לב וכלי דם .

תמרים-

תוכלו למצוא בהם מינרלים חיוניים (סידן,ברזל,אשלגן וכו') ,משפרים את מערכת העיכול, משפיעים לטובה על תפקוד המוח

מספקים לנו ויטמין B6 , נוגדי חמצון והרבה סיבים תזונתיים.

קדימה למתכון המאולתר והמוצלח:)

מרכיבים-

3 בננות בשלות קפואות

3 תמרים רכים מזן מג'הול

2 כפיות אבקת חרובים (טבעוני) לחלופין אפשר קקאו raw

1 כפית תמצית וניל

חצי כוס חלב שקדים טבעי

טופינג

קוקוס טחון

שבבי קוקוס טבעי

אופן הכנה-

להשרות את התמרים כ-15 להתרככות.

לאחר מכן להכניס לבלנדר את הבננות, תמרים, אבקת חרובים/קקאו, תמצית וניל וחצי כוס נוזל שבחרתם זה יכול להיות חלב שקדים/קוקוס/מים.

לטחון לקבלת ממרח חלק.

לאחר מכן להעביר לתבנית עדיפות ללילה במידה ולא 4 שעות יספיקו .

להוציא לקשט בקוקוס טחון / שבבי קוקוס מעל .

לצאת לגינה, לשמש על הדרך לגנוב ויטמין D ולהתקרר עם גלידה בריאה וטעימה:)

עוגת בננות טבעונית ובריאה

עוגת בננות טבעונית ובריאה

בין הדברים שאני אוהבת לעשות זה להפוך כל מאכל מתוק מושחת – למתוק מושחת בבריאות!

אני אוהבת להכין מתוקים בריאים כאלו שיפנקו וגם יזינו.

מעבר לכך שחשוב לי לספק למטופלים שלי את הצורך שלהם מידי פעם לפינוק מתוק שישמור להם על התהליך ..ורובם לא מאמינים שהמתוקים בריאים:)

עוגת הבננות היא אחת מהעוגות אהובות עליי היא נימוחה,רכה,אוורירית וקלה.

אני משתמשת הרבה בבננה מרקמה הרך מסייע בהרבה מתכונים במטבח הבריא, אם זה בעוגות, בסמודי, שיייקים ועוד.

העוגה הזו היא הפינוק שיתאים לכם אחר הצהריים או אפילו כתחליף לארוחת בוקר בריאה בזכות מרכיביה התזונתיים

המכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים ,אשלגן , מגנזיום , נוגדי חמצון ,ברזל, חלבונים ובקיצור תוכלו למצוא בה קצת מכל דבר שאנו צריכים.

החשוב-לאכול אותה בשלה!

נעבור למתכון:

כמות: 1 תבנית אינגליש קייק
מרכיבים:

3 בננות בשלות

1 כוס קמח כוסמין מלא

1/2 כוס קמח שיבולת שועל

1 כפית אבקת אפייה (ללא אלומיניום)

3 כפות שמן קוקוס

מיכל קטן רסק תפוחים טבעי אורגני

1 כפית תמצית וניל טבעית ואיכותית

3 כפות טחינה גולמית

4 כפות מייפל טבעי

1/2 כפית קינמון

1/4 כפית מלח

תוספות:

60 גרם שוקולד מריר איכותי (רצוי 70% מוצקי קקאו)

בננה נוספת מעל העוגה

2 כפות מייפל טבעי לאחר שהעוגה יוצאת חמה מהתנור

אופן הכנה:

מועכים את הבננות למחית.

מוסיפים אליהן את הקינמון , מייפל ושמן קוקוס ומערבבים.

מוסיפים לקערה את הקמחים , אבקת אפייה מלח ומערבבים היטב .

במידה ובחרתם בתוספות ניתן להכניס לתוך העוגה.

איחוד המרכיבים כולל התוספות

משמנים במעט שמן קוקוס את התבנית מוסיפים את התוספות שבחרתם מעל העוגה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, לכ-25-40 דקות אני בכל זאת בודקת תמיד עם קיסם שהוא יוצא לח, הזמן משתנה מתנור לתנור.

להוסיף את המייפל לאחר שהעוגה יצאה חמה מהתנור.

לצנן לחלוטין לפני שפורסים ואוכלים! כן זה אומר שתצטרכו להתאפק עוד קצת:)

פרוסה,רכה ונימוחה

הכנתם? תספרו לי איך יצא:)

עוגת גבינה אוכמניות פטל חגיגית וטבעונית

עוגת גבינה אוכמניות פטל חגיגית וטבעונית

שבועות בפתח ואת העוגה הזאת בדר"כ אני מכינה לאירועים חגיגיים/חגים כי היא בעצמה כזאת מיוחדת וחגיגית.

העוגה הזו היא לא רק לטבעונים או לנמנעים מלקטוז ודברי חלב כל אחד שיאכל אותה התאהב בה, היא קרמית, עשירה בטעמים והחשוב שכולה מבוססת על שומנים בריאים וטובים לגופנו.

בזכותם תסתפקו בחתיכה אחת קטנה אשר תספק ותשביע אתכם לזמן רב.

השקדים, הקשיו וסוגי אגוזים הם חומרי גלם מעולים כתחליף למרקם הגבינתי בנוסף הם עשירים בסידן, בסיבים תזונתיים ,נוגדי חמצון ויטמינים ומינרלים כמו מגנזיום, אבץ ואשלגן ותורמים להפחתת לחץ דם .

לעוגה הוספתי אוכמניות שמעבר לטעמן העדין שמשדרג כל דבר כמו שייק/סמודי וכו' הן מלאות ערכים תזונתיים ותכונות בריאותיות כמו נוגדי החמצון העוצמתיים שיש בהן העוזרים לטיפול בדלקות שונות כמו עור, עיניים ושתן ובנוסף משפרים את זרימת הדם .

האוכמניות משפרות את מראה העור והשיער ומאטות את תהליך הזדקנות העור.

עכשיו אפשר לעבור למתכון:

מרכיבים – לעוגה בקוטר 18-20 ס"מ

תחתית-

1 כוס שקדים (מושרים לפחות 4 שעות)

1/2 כוס אגוזי לוז(מושרים לפחות 4 שעות)

8 תמרים מזן מג'הול מגולענים

1 כף שמן קוקוס

1 כף שבבי קוקוס

1 כף קקאו

1/4 כפית מלח

1/2 1 כפות מייפל טבעי

הכנת התחתית
מלית-

1/2 2 כוסות קשיו (מושרים לילה)

1 כפית תמצית וניל טבעית

1/4 כוס מייפל טבעי

2 כפות שמן קוקוס

1 כוס קרם קוקוס

3 כפות מיץ לימון

לציפוי-

150 גרם אוכמניות כחולות

50 גרם פטל שחור

1/3 כוס שמן קוקוס מומס

הוראות הכנה-

במעבד מזון טוחנים את סוגי האגוזים שבחרנו חשוב להשרות אותם לפני כנ״ל לגבי השקדים תוכלו לגוון בסוגי האגוזים לבחירתכם .

מוסיפים את התמרים , שמן קוקוס, מייפל , קקאו , קוקוס, מלח לתערובת אחידה עד שמתקבל בצק שאפשרי לעבד אותו.

משטחים על תבנית אני הכנתי ברינג תוכלי להכין גם בתבנית רגילה.

מכניסים לקפיא בזמן הכנת המילוי.

לוקחים את מרכיבי המילוי וטוחנים בבלנדר למרקם אחיד וחלק ללא גושים.

מוציאים את התחתית ושופכים מעל חצי מקרם המלית ובעזרת מלית לשטח את הקרם.

לאחר מכן בבלנדר לוקחים את האוכמניות והפטל לאחר השריה קצרה במים שיתרככו קצת וטוחנים עם שאר המלית ושמן קוקוס עד לקבלת מרקם חלק.

מעל הקרם לשפוך את האוכמניות אני עושה מעט ציורים עם קיסם לחדירה של האוכמניות לקרם.

מכניסים להתייצבות לפחות ל-8 שעות.

להוציא חצי שעה לפני ההגשה ולשמור בקירור.

תקשטו אותה לפי העולה לכם לראש בצורה בריאה כמובן;)

אני הוספתי פיסטוקים טבעיים, שבבי קקאו, שבבי קוקוס ואוכמניות.

לפרוס חתיכה ולהתענג

תחתכו משולש קטן לאורחים/לכם זה לגמרי יספק אתכם ואותם.

אז כבר אמרתי עליה הכל עכשיו נשאר רק לאחל לכם חג שמח, טעים ומהנה🙂

חלבה תוצרת בית עשירה בסידן ללא סוכר

חלבה תוצרת בית עשירה בסידן ללא סוכר

כמכורה לטעם הטחינה חלבה היא הנשנוש האהוב עליי.

החלטתי כמובן להכין אותה ביתית בגרסה שלי עם מרכיבים טבעיים בלבד משום שזו הבעיה העיקרית בקניית חלבה בחוץ.

חלבה מטעה אנשים משום שלכאורה מדובר במאכל שהמרכיב עיקרי שלו בריא שהוא השומשום אך הבעיה העיקרית בלקנות חלבה בחוץ היא בעיקר הכמויות סוכר הבלתי מבוקרות שקיימות בה שאי אפשר שלא להרגיש ובמידה ומחליטים לקנות את הללא סוכר אז נרגיש את הכמויות ממתיקים מלאכותיים שהתווספו אליה.

אז למה לקנות שזה כל כך פשוט להכין בעצמנו ולהינות באמת מכמויות הסידן והערכים התזונתיים שניתן לקבל ממנה.

במתכון השתמשתי בשומשום מלא שהוא עשיר בסידן, בחומצות שומן בלתי רוויות,חלבון,סיבים תזונתיים וברזל.

כמות- 18 חיתוכיות קטנות

מרכיבים:

8 תמרים מגולענים מזן מג׳הול

כוס שומשום מלא

כף טחינה גולמית

כפית תמצית וניל

פאקנים טבעיים לא קלויים.

אופן הכנה:

להשרות את התמרים כ5 דקות במים חמים (לא חובה)

לטחון את השומשום בבלנדר לקמח.

להוסיף את התמרים לבלנדר ולטחון ביחד עד לתערובת אחידה.

לאחר הטחינה

להוסיף את הטחינה המלאה והתמצית וניל ולעבד ביד לאיחוד במידה ויש צורך להוסיף עוד מעט משומשום טחון ליציבות תערובת.

לשטח בתבנית להכניס למקפיא לפחות לשלוש שעות הקפאה.

להוציא ולחתוך לריבועים או פרוסות איך שתרצו.

לשמור בהקפאה.

והנה לכם חלבה ביתית לנשנוש טעים בין הארוחות והכי חשוב מזינה!

הכנתם? תספרו לי איך יצא🙂

סמודי בול מנגו אננס טרופי

סמודי בול מנגו אננס טרופי

תקופה ארוכה שאני פותחת את הבוקר שלי עם שייק/סמודי/פירות אני אוהבת את התחושת הרעננות והקלילות אחרי אכילתם.

הבוקר זהו הזמן המדויק לצרוך את פירות, זהו זמן של ניקוי הגוף ניקוי פסולת ורעלים מהגוף ולכן יש לא להעמיס על הגוף בבוקר לא פיזית ולא מנטאלית לא להקשות עליו בעיכול.

אנחנו כבני אדם צריכים להיות ערניים ופעילים, הכל מסתכם בדלק טוב.

סמודי הוא דלק מעולה בשבילנו עתיר בנוטריינטים, קל לעיכול ומלא בהזנה.

אחרי הכנת הסמודי יש לכם זמן להראות את היצירתיות שלכם זהו זמן הטופינג.

תוסיפו את כל מה שאתם אוהבים בחוכמה כמובן אם זה מזונות סופרפודס, תבלינים שמנים בריאים ואיכותיים שיחזקו את הטעם ויעניקו ערכים תזונתיים.

תלחצו כאן ותעברו למתכונים נוספים של סמודי ( אוכמניות ושוקולד).

אז קדימה למתכון;)

כמות: 2 מנות קטנות

מרכיבים-

1 כוס מנגו

1 כוס אננס

1/4 כוס חלב קוקוס

1/3 כוס קרם קוקוס

1 כפית דבש

2 כפיות שבבי קוקוס

1/2 כפית קינמון

1 כפית אבקת וניל

לטופינג-

מנגו טרי חתוך

זרעי צ׳יה

שיבולת שועל ללא גלוטן

1/2 כפית ממרח שקדים טבעי

שבבי קוקוס טחון

מוכן לכם הסמודי המושלם והמרענן לקיץ!

הכנתם? תספרו לי איך יצא! ואל תשכחו להרשם לניוזלטר לקבלת עדכונים חמים🙂

גרנולה ביתית בריאה ללא גלוטן מכוסמת ירוקה

גרנולה ביתית בריאה ללא גלוטן מכוסמת ירוקה

כולנו מכירים את הגרנולה הרגילה משיבולת שועל שאפשר למצוא בכל בית.

פה יש לנו גרנולה שונה, מיוחדת,ללא גלוטן שמתאימה לצליאקים וקראנצ׳ית בפה שאי אפשר לא לשמוע שאוכלים אותה;)

הגרנולה הזו משדרגת לי כל מאכל אני מוסיפה אותה לסמודי בול או אוכלת אותה בקערה עם החלב שקדים הביתי שאני מכינה ומתענגת.

מעבר לטעמה חייב כמובן לציין את זה שהגרנולה raw הזו בזכות הכוסמת הירוקה מזינה אותנו בחלבון, ברזל, ויטמינים ומינרליים חיוניים, יש בה חומצות אמינו שונות (אחת מהן שהיא נדירה בדגנים אחרים בשם ליזין נמצאת בה) החומצות הללו תורמות בין היתר לפירוק מהיר של האוכל ובכך גם מסייעות לפעילות מערכת העיכול.

כוסמת ירוקה מונבטת

את הכוסמת אני מנביטה היא גם מהירה להנבטה יחסית לשאר הקטניות ניתן לראות את יתרונות ההנבטה והשלבים בפוסט שרשמתי על כך.

ולכן חשוב להשתמש בכוסמת ירוקה שהיא לא עברה קלייה שניתן להנביט בנוסף כוסמת ירוקה משמשת אותי לעוד קינוחים בריאים שאני רוצה כמו הפנקייקים המושלמים שהכנתי ממנה!

את האגוזים והשקדים אני מחממת בנפרד בחום נמוך משום שבחום גבוה השומן עלול להפוך להיות רווי ומחומצן.

התערובת מוכנה לתנור לאחר שמגוון האגוזים עברו אפייה בנפרד

זה אחד ממגוון המתכונים של הגרנולה שאני עושה כל פעם אני מוסיפה, משנה, משדרגת בעוד דברים מידי פעם אני מוסיפה פירות שייבשתי, לפעמים אני עושה אותה שוקולדית כמו במתכון הזה משתנה אם יש מרכיבים שאתם פחות מתחברים תרגישו חופשי להוריד להוסיף לרצונכם.

מרכיבים-

2 כוסות כוסמת ירוקה

1/2 כוס דוחן (אופציונאלי)

חופן שקדים

חופן אגוזי מלך

חופן אגוזי לוז

3 כפות זרעי דלעת

1/2 כוס דוחן

1/2 כוס מייפל טבעי

2 כפות שמן קוקוס

2 כפות זרעי צ׳יה

3 כפות טחינה גולמית

1/4 כפית קינמון

אופן הכנה-

-לאחר הנבטת הכוסמת נותנים לה להתייבש על גבי מסננת במידה ולא מנביטים להשרות את הכוסמת (8 שעות ללילה).

-מערבבים את הכוסמת והדוחן יחד עם 3 כפות מייפל, שמן קוקוס,קינמון, טחינה וזרעי צ׳יה משטחים על נייר אפייה.

-אופים בחום של 150 מעלות כ-20 דקות מידי פעם לערבב שהגרנוחה תאפה מכל צד.

-שוברים את האגוזים והשקדים לחתיכות מעבידים לקערה מוסיפים עוד 2 כפות מייפל הנותרים מערבבים. משטחים בנייר אפייה ואופים בנפרד בחום של 48 מעלות לחצי שעה.

-מערבבים את תערובת הכוסמת המוכנה עם האגוזים והשקדים מחכים שיתקרר שוברים לאשכולות קראנצ׳יות ומעבירים לכלי חצי אטום.

נשאר רק לשפוך את החלב שקדים וליהנות מהארוחה!

הכנתם? תשתפו אותי איך יצא!

פנקייק שכולו בריאות מכוסמת ושיבולת שועל

פנקייק שכולו בריאות מכוסמת ושיבולת שועל

הרבה זמן שלא אכלתי פנקייקים כשהייתי ילדה הייתי אוכלת את הפנקייקים העבים עם הקמח הלבן,השמן הלא בריא והסוכרים המעובדים ומאז תמיד הפנקייק נתפס אצלי כמאכל מאיים ואסור עד שהגעתי לגרסה הזאת ששינתה לי את החשיבה עליו וגרמה לי לחזור לאכול אותו:)

אז אם בא לכם להתפנק בארוחת בוקר או במהלך היום בפינוק ״מושחת״ בבריאות הפנקייקים האלו הם בדיוק המתאימים לכך.

בדרך כלל אני אכין אותם בבוקר חופשי ורגוע כזה שיאפשר לי ליהנות מהם בלי לחץ.

מעבר לזה שהם טעימים השילוב של הכוסמת עם השיבולת שועל ללא גלוטן מעניק לנו כל כך הרבה ערכים תזונתיים.

יש לציין שאת הכוסמת הנבטתי (סיבות ויתרונות ההנבטה יש לקרוא בכתבה שלי באתר).

כמות:8-10

מרכיבים

1 כוס כוסמת ירוקה

1 כוס שיבולת שועל דקה ללא גלוטן

1/2 1 – 2 כוסות מים

2 כפות שמן קוקוס

4 כפות סילאן (לי זה מספיק מתוק)

כפית קינמון

1/2 כפית סודה לשתיה ללא אלומיניום

הוראות הכנה-

אני הנבטתי את הכוסמת הירוקה מי שלא להשרות את הכוסמת 12 שעות.

להכניס לבלנדר את הכוסמת,מים אני מתחילה עם כוס וחצי ובמידה וצריך מוסיפה עוד,סילאן, שמן קוקוס וסודה לשתייה.

לחמם מחבת עם מעט שמן קוקוס ולצקת עליו את הבלילה.

לאחר מכן להוסיף את השיבולת שועל הדקה ללא גלוטן ואת הקינמון ולערבב טוב לאיחוד.

ולהוסיף כל תוספת אהובה אני ממליצה על בננה, קוקוס, אגוזים מייפל מעל .. מושלם!

בתאבון תתפנקו🙂

הכנתם? תשתפו אותי איך יצא!

בראוניז בריא ופאדג'י בשילוב חמאת בוטנים ללא גלוטן וללא אפייה

בראוניז בריא ופאדג'י בשילוב חמאת בוטנים ללא גלוטן וללא אפייה

את הבראוניז הזה הכנתי תוך מחשבה לקינוח לפסח ,הוא לא מכיל גלוטן והמרכיבים שלו מאפשרים שהוא יהיה הקינוח האולטימטיבי, אבל אחרי שהכנתי אותו ללא ספק הוא הולך להופיע אצלי כל שבוע קבוע!

מעבר למרקם הפאדג׳י שלו, מה שהכי ממכר בו זה השילוב בין חמאת הבוטנים שטעמה מלוח לבין הטעם המתוק, זה השילוב המושלם!

וכשתטעמו אותו לא תחשבו שהוא לא מכיל בכלל שוקולד!

הוא מכיל תמרים המעניקים מתיקות טבעית ובריאה.

כמות: תבנית 20×20

מרכיבים-

10 תמרי מג׳הול מגולענים

4 כפות קקאו raw

3/4 כוס שקדים טחונים עד למרקם קמחי

כף מייפל טבעי

2 כפות ממרח בוטנים טבעית קראנצ׳ית

חצי כפית מלח אטלנטי

לציפוי-

חצי כוס עיסת קקאו(מטבעות)

2 כפות שמן קוקוס מומס

כף מייפל טבעי

כף חמאת בוטנים טבעי

אופן הכנה-

משרים את התמרים מעט לריכוך

טוחנים טוב את השקדים

מעבירים את כל המרכיבים למעבד מזון לאיחוד

ומשטחים תבנית בגודל המתאים.

לציפוי-

ממיסים ביחד את מטבעות הקקאו והשמן קוקוס

מוסיפים את שאר המרכיבים,מערבבים טוב ומוזגים מעל הבראוניז.

להכניס להקפאה עד להתייצבות.

ממליצה לכם להכין את הבראוניז קרוב לערב החג אחרת הוא יגמר הרבה לפני!;)