מחבר: noyashenhav

בקיץ קערות ה-smoothie הן ארוחת הבוקר הקבועה שלי!

למי שלא מכיר סמודי זה שייק שהופך לארוחה של ממש הקערה מורכבת מבסיס פירות וירקות (אופציונאלי לא חייב להוסיף ירקות) שמכניסים ויטמינים ומינרלים החשובים לגופינו והחלק השני של הקערה אלו התוספות לבחירתנו.

אני מעשירה את הקערה במזונות סופר פודס העוזרים לנו להתמודד בפני אתגרים שאורח החיים המערבי יצר איתו לדוגמה ניקוי פסולת מגופינו בעזרת מזונות הללו.

דוגמאות למאכלי סופר פודס –

עלים ירוקים (עתירים במוגדי חמצון) זרעי צ׳יה (אומגה 3), טחינה משומשום מלא (מקור לסידן), גוג׳י ברי ופירות יער (עשירים באנטי אוקסידנטים) אליהם אני מוסיפה גרנולה ביתית ומקבלת ארוחה עשירה , מרעננת ומשביעה.

החשוב להשתמש בפירות קפואים על מנת לקבל את המרקם הרצוי של הסמודי .

סמודי בננה ואוכמניות כחולות

כמות:2 מנות

רכיבים–

2 בננות קפואות

כוס אוכמניות כחולות

כוס חלב שקדים לא ממותק/מים

חופן אגוזי קשיו לא קלויים

כמה עלי בייבי תרד

אופן הכנה-

להכניס את כל הרכיבים לבלנדר עד לקבלת מרקם סמיך

תוספות–

קוקוס

שבבי קוקוס

אוכמניות

פתיתי שיבולת שועל

זרעי צ׳יה

סמודי שוקולד בננה

כמות:2 מנות

רכיבים–

2 בננות

2 תמרים

כף טחינה גולמית מלאה

2 כפיות אבקת קקאו

חופן אגוזי לוז

2 כפיות אבקת מאקה(לא חובה)

חצי כוס חלב שקדים/מים

אופן הכנה-

להכניס את כל הרכיבים לבלנדר עד למרקם סמודי סמיך.

תוספות-

שבבי קוקוס

גרנולה ביתית

שבבי קקאו נא

תהנו🙂

הכנתם? תשתפו אותי איך יצא

העוגיות האלו מחליפות לי ארוחה מהירה ובריאה מתי שאין לי זמן להכין.

הן יכולות להחליף לי את ארוחת הבוקר או סתם שבא לי לנשנש משהו בין הארוחות העיקריות ביום, הן לגמרי סוגרות לי את הפינה הזו.

ומה שכיף בהן שכל פעם אני משנה את התוספות והן נשארות טעימות בכל שינוי.

אז ככה שתרגישו חופשי לשנות כל תוספת שאהובה עליכם!

אז מה נצטרך בשבילן??

כמות: 15 עוגיות

מרכיבים–

יבשים–

כוס שיבולת שועל עבה

3 כפות קמח כוסמין מלא

1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

רטובים–

3 כפות טחינה/חמאת שקדים

חצי בננה מעוכה ( אפשר להמיר בביצה מי שלא אוהב את המרקם והטעם של הבננה)

1/3 כוס שמן קוקוס

1/4 כוס מייפל טבעי/סילאן טבעי ( לי אישית זה מספיק מתוק אפשר להוסיף במידת הצורך)

תוספות-

חצי כוס של אגוזים/שקדים/שוקולד צ׳יפס(ממליצה כמובן כל מריר).

אופן הכנה-

לחמם תנור ל180 מעלות.

מערבבים את החומרים הרטובים לאיחוד.

מערבבים את החומרים היבשים.

מוסיפים את היבשים לרטובים ומערבבים שוב היטב .

מוסיפים לתערובת את התוספות שבחרתם.

מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ויוצרים את הגודל הרצוי.

להניח מעט ברווחים בינהן.

מעלות לאפות כ10-13 דקות עד שהן מזהיבות.

לקרר לחלוטין ותתפנקו🙂

הכנתם??תשתפו אותי איך יצא

לא סתם הוא נקרא סלט הפתעות יש בו הכל מהכל , וכל רכיב מוסיף ומשדרג את הטעם.

הוא נחשב אצלי יותר כסלט חגיגי לראשונה הכנתי אותו בראש השנה הוא גרף מלא מחמאות וחוסל תוך שניה מזל שלי נשאר אגוז לטעום;)

המזל שרימונים ממשיכים לעוד כמה חודשים שהמשכתי להכין ולהינות ממנו לעוד למרות שהוא לגמרי טעים גם בלי .

אז תפנו לרשימה של הסלטים בחגים ובכללי מקום גם בשבילו.

רכיבים–

סלק

תפוח ירוק

צרור ירוקים ( פיטרוזיליה, כוסברה, סלרי)

חופן חמוציות ללא סוכר

חופן גרגירי רימון

חופן של אגוזי מלך קצוצים

שומשום

תיבול–

חצי לימון

לסחוט תפוז/קלמנטינה

כף סילאן

כפית דבש

כפית שמן זית

קמצוץ מלח

אופן הכנה–

להכין קודם את התיבול לערבב את כל המצרכים ביחד.

ולצקת על הסלט.

ממליצה לשמור אותו בקירור קצת לפני הגשה.

אני קוראת להם פצצת אנרגיה!

תמיד שאני אוכלת אותם האנרגיה חוזרת לי, הם שוקולדיים וממריצים אפשר להכין אותם לגמרי לילדים/בני משפחה/חברים שלא שוחרי בריאות מבטיחה שלא ירגישו את ההבדל!

טיפ ממני ככה אני עושה מכינה את המאכלים שלי ולא מגלה ממה הם עשויים וכשהם טועמים זה כבר לא האישיו בשבילם;)

אז ככה אחרי ארוחת הצהריים אני מגיעה לשעה שירד לי השובע מהאוכל ונפלה קצת האנרגיה מכינה לי תה צמחים ומוציאה לי אותם מהמקפיא , יוצאת החוצה לגינה בשקט רק אני והם וציוץ הציפורים.

זאת הארוחה אפשר להגיד שאני הכי אוהבת ומתענגת עליה ביום שלי.

הכמות:20-25 כדורים תלוי בגודל

מרכיבים:

16 תמרים (400 גרם) מגולענים אני משתמשת בזן מג׳הול

חצי כוס אגוזי מלך

חצי כוס שקדים

2 כפות טחינה גולמית

2 כפות ממרח בוטנים

כף שמן קוקוס

2 כפות קקאו (המרכיב השוקולדי)

לציפוי-

קוקוס

קקאו

אגוזים קצוצים

אני גם מקלפת אותם לא חייב.

לאחר מכן להכניס למעבד המזון את התמרים ושאר המצרכים מלבד השקדים והאגוזים עד לתערובת אחידה.

את השקדים והאגוזים מוסיפים מעט שיהיו גסים על מנת להרגיש אותם לפחות ככה אני אוהבת שהם מורגשים לי בכל לעיסה ולא טחונים לגמרי.

מעבירה להתייצבות התערובת למקפיא שיהיה גם לגלגל את הכדורים.

להכניס ולשמור במקפיא ולהזהר לא לחסל מיד!;)

הכנתם? תספרו לי איך יצא, מחכה לשמוע!

במיוחד בחורף יש לנו את החשק למאכלים חמים ואף את הרצון מידי פעם למתוק.

הקערה הזו היא בדיוק בשביל הימים האלו!

דייסת שיבולת שועל שוקולדית עם תוספות בריאות ומפנקות.

לפני המתכון .. קצת על השיבולת שועל .. היא מכילה פחמימות מורכבות ולכן היא מעניקה לנו אנרגיה שנשמרת לאורך זמן אז גם בבקרים שבא לכם ארוחה משביעה היא פיתרון מעולה.

מאזנת לנו את רמת הסוכר והכולסטרול בדם, ובעקבות הכמות סיבים היפה שיש בה שעוזרים לתפקוד תקין של המעיים הם מסייעים בתפקוד מערכת עיכול תקינה (הסדר יציאות).

כמות: מנה אחת

רכיבים-

3-4 כפות שיבולת שועל

כף אבקת קקאו

כף מייפל טבעי

2/3 כוס חלב שקדים/סויה/מים כל נוזל לבחירתכם

קורט מלח

אופן הכנה-

בקלתית לבשל על אש בינונית את החלב להוסיף את השיבולת שועל ושאר המרכיבים לבשל תוך עירבוב תמידי בין 10-15 דקות עד למרקם סמיך ורצוי שאתם אוהבים.

להגשה:

פירות יער(כל סוג פירות שאתם אוהבים)

פתיתי קוקוס

זרעי צ׳יה

ממרח אגוזים טבעי (ללא תוספות).